Comí hígado una vez cuando estaba embarazada. ¿Debería preocuparme ahora?
La Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria aconseja a las mujeres embarazadas que se abstengan de consumir regularmente hígado de todas las especies animales, al menos en los primeros tres meses, ya que contiene mucha vitamina A. También debe tener cuidado al consumir productos que contengan hígado, como la salchicha de hígado y el paté de hígado.
La vitamina A es liposoluble y, si hay un exceso, no se excreta en la orina, sino que se acumula en el cuerpo. Si toma una dosis muy alta de vitamina A todos los días durante una semana, puede dañar el embrión. Entonces, si ha comido una porción de hígado una vez, no se preocupe, no debería hacerlo de manera regular.
