¿La leche procesada es lo mismo que la leche cruda?
¿La leche procesada es lo mismo que la leche cruda?
Sí, porque la leche premium es simplemente leche cruda que viene embotellada bajo estrictos controles directamente desde la granja y debe venderse dentro de las 96 horas posteriores a su recolección. Las granjas lecheras preferidas están sujetas a vigilancia veterinaria oficial especial y aprobación oficial.
La leche preferida tiene menos gérmenes que la leche cruda original, que debe venderse dentro de las 24 horas, pero al igual que esta última, no está pasteurizada (tratada térmicamente). Por lo tanto, la bacteria de la listeriosis todavía puede estar presente.
