Toxoplasmosis en el embarazo
¿La carne de todas las especies animales contiene patógenos de toxoplasmosis?
Hay tipos de carne más y menos «peligrosos». La carne de oveja (cordero) y cabra es la más comúnmente infectada. La carne de cerdo, res y conejo está menos contaminada. Las aves de corral son el tipo de carne más seguro para la toxoplasmosis. Sin embargo, no tienes que preocuparte por estas cifras de riesgo si simplemente siempre cocinas bien la carne. La carne congelada también es segura. El calor y el frío intenso mata todos los patógenos de la toxoplasmosis.
El pescado está prácticamente descartado como portador de toxoplasmosis, sin embargo, la listeria se puede encontrar en el pescado crudo.
¿Productos como la leche y los huevos contraen toxoplasmosis?
No, la leche y los huevos no son fuentes de infección para la toxoplasmosis.
Sin embargo, las mujeres embarazadas deben tener cuidado al elegir sus alimentos: la leche sin pasteurizar (cruda) puede contener listeria (ver desde y los huevos crudos pueden contener salmonela.
